Разве не удивительно, что даже после долгой жизни в каком-то месте вы попадаете в категорию продуктов, которые вам нравятся?

Вот наш список того, что вы должны съесть в этой удивительной стране, чтобы получить максимальную отдачу от вашей поездки в Германию .

Миф ! Немцы едят колбасу, еще колбасу и еще больше колбасы.

Хотя в Германии вы можете найти самые удивительные колбаски, в немецкой кухне есть еще много чего. Когда я впервые приехал в деревню в возрасте 22 лет, я не был поклонником какой-либо колбасы, и, честно говоря, это все еще далеко от моей любимой еды, хотя у меня есть некоторые, которые я люблю,такие как традиционные колбаса или тюрингер Колбаса.

Баварский обед из колбас, квашеной капусты, обатцовой пасты и яблочного сока.  Немецкий гид по еде

Баварский обед из колбас, квашеной капусты, обатцовой пасты и яблочного сока.

Наш немецкий гид по питанию

От завтрака до ужина вы сможете посмотреть меню и выяснить, что вы хотите. Немецкая еда сытна и полезна, а также есть много вегетарианской, веганской и этнической кухни. Вы не будете голодать в своей поездке.

Рынок лука.  Немецкий гид по еде
По крайней мере раз в неделю в городах, поселках и деревнях размещаются местные рынки сбыта, где вы можете найти самые свежие фрукты и овощи среди других основных продуктов питания.

Продуктовые магазины и рынки

Нет ничего лучше, чем готовить себе еду, когда у вас есть шанс. Если вы это сделаете, не забудьте узнать, когда местный рынок приходит в город, в небольших городах может быть только один в неделю, но в большинстве городов будет по крайней мере два. Типичный рынок будет иметь больше, чем просто производить.

Еженедельные Рынки

В нашем маленьком городке у нас было множество прилавков: яйца, птица, свежая паста и соусы, несколько мясников, торговцы рыбой, сыр, специи и травы, оливки и маринованные товары и многое другое.

Мы привыкли быть уверенными в том, что готовим свой список каждую субботу, когда наш рынок был в городе. Мы всегда останавливались на даме, которая каждый раз давала нам дополнительное яйцо, а также на местных фермеров, которые приходили не каждую неделю. У них было бы то, что они собрали или сделали на этой неделе, и даже если бы этого не было в нашем списке, мы бы получили это, потому что это было так свежо и вкусно.

Продуктовые магазины

В большинстве продуктовых магазинов есть пекарня, которая имеет прилавок спереди или свою собственную сзади, а также прилавки с мясом, сыром и маринованными товарами, так что там также легко найти более свежие продукты.

В продуктовых магазинах вы также найдете свои молочные продукты, упакованные и замороженные продукты. Когда мы хотели десерт, нам всегда удавалось получить замороженный апфельструдель и банку взбитых сливок. Поэтому, даже если у вас нет кухни, где вы остановились, проверьте магазины.
Типичный немецкий ресторан в Партенкирхене.  Немецкий гид по еде
Типичный немецкий ресторан в Партенкирхене.

Немецкий ресторанный этикет

Само собой разумеется, что если вы посещаете Германию, вы, вероятно, будете есть большинство своих блюд в ресторанах, поэтому мы хотели дать вам несколько советов о том, чего ожидать.

Бронирование

Прошли те дни, когда мы ходили в любой ресторан и находили место. Если вы исследуете отличные рестораны, сделайте дополнительный шаг и зарезервируйте столик. Большинство ресторанов понимают ваш английский, но если вас запугивают, попросите сотрудников отеля позвонить вам.

Независимо от того, сделали вы бронирование или нет, поищите маленькие таблички на столе (см. Фото выше), прежде чем сесть. Иногда, если вы едите рано, скажем, в 5:30, у вас будет время закончить, прежде чем люди, которые зарезервировали стол, окажутся там, но менеджер по-прежнему может не позволить вам сидеть там, так что наберитесь терпения.

Центр города Гослар настроен на обеденный зал с множеством готовых столов.  Немецкий гид по еде
Центр города Гослар настроен на обеденный зал с множеством готовых столов.

Гостиный

Заходя в немецкий ресторан, обычно некому будет вас посадить. Просто зайдите и найдите столик самостоятельно. Во многих пивных и более крупных ресторанах столы могут иметь больше мест, чем сидящие люди, и вы можете делиться ими.

Поначалу совместное использование таблицы может немного смущать, но это действительно хорошая идея по нескольким причинам. Во-первых, вы можете поесть в ресторане, в котором вы надеялись поесть, а во-вторых, много раз вы можете завести новых друзей. Это случалось с нами во многих случаях.

Если ваши приятели не такие дружелюбные или просто хотят поужинать в интимной обстановке, они оставят вас в покое, так что это тоже нормально.

Меню

Официант обычно приносит ваше меню и сразу же спрашивает, хотите ли вы выпить. Вы не ошибетесь, заказав «bier vom fass» (разливное пиво) или стакан сладкого (suss) или сухого (trocknen) weisswein (белое вино). Вы можете найти розовое или красное, но немцы лучше всех в белых винах.

Читайте также:  Поездки из Бари: Альберобелло и Монополи в южной Италии

Детям или безалкогольным напиткам стоит попробовать их соки. В течение многих лет я пил только яблочный сок при каждом приеме пищи, потому что это больше похоже на сидр. Виноградный сок тоже восхитителен. Конечно, вы можете заказать газировку или другие напитки. Если вам не нравится натуральный сок, его смешивают с газированной водой. Это называется «schorle», поэтому для яблочного сока закажите apfelschorle. Yum!

Вода, однако, обычно не доставляется к вашему столу. Если вы запрашиваете воду, вам нужно указать «leistungswater» для стакана бесплатной водопроводной воды. Вся остальная вода будет продана вам, свежая или газированная.

Когда напитки принесут, официантка попросит вас сделать заказ. Во многих меню есть несколько переводов, и английский обычно является одним из них, но не бойтесь спрашивать, если это не так. Кто-то в ресторане будет говорить по-английски.

Билл и чаевые

Чтобы попросить счет, вы звоните официанту и спрашиваете «rechnung, bitte», и он пойдет и возьмет его, а затем подождет, пока вы заплатите. Если вы заплатите наличными, он сразу же даст вам сдачу. Многие, но определенно не все рестораны сейчас принимают кредитные карты, и это довольно просто.

Чаевые являются случайными, и это хорошая идея, чтобы округлить до следующего евро, а затем пнуть еще пару. Не о чем беспокоиться, что я лично люблю.

Группа людей, наслаждающихся едой в типичном немецком ресторане.  Немецкий гид по еде
Группа людей, наслаждающихся едой в типичном немецком ресторане.

Что есть в Германии

Еда в Германии раньше была намного сложнее. Рестораны никогда не подают завтрак. Они будут открыты с 11:30 до 3:00 на обед, а затем откроются около 5:30 с рестораном, упакованным к 7:30. Это было хорошо для рабочих, но это немного затрудняло туристов.

Путешествуя вокруг, вам всегда приходилось беспокоиться о времени. Сегодня многие рестораны работают по тому же графику. Тем не менее, многие другие открыты в течение всего дня и называются «durchgehend» (повсюду). Поэтому их часы будут примерно с 11:30 до 11:30.

Также чаще можно найти места, которые предлагают завтрак и даже отличный поздний завтрак по выходным. Они чаще всего встречаются в пекарнях или кафе, а не в ресторанах.

В пекарне или бакалейной лавке вы можете подобрать много готовых бутербродов.  Немецкий гид по еде
В пекарне или бакалейной лавке вы можете подобрать много готовых бутербродов.

Завтрак или Фрюстюк

Кроме позднего завтрака, завтрак – это не еда, которую едят многие. Большинство из них завтракают в домашних условиях небольшим мюсли или пюре или останавливаются в пекарне, мясной лавке или продуктовом магазине по дороге на работу, чтобы взять бутерброд.

К этому нужно привыкнуть, если вы живете здесь, но, к счастью, во время путешествий отели предлагают отличный завтрак. Завтрак в отеле обычно состоит из:

  • Brotchen и другие булочки и хлеб, часто с большим количеством зерна и семян.
  • Мясное ассорти, которое почти всегда состоит из ветчины и салями.
  • Мюсли и другой злак
  • Йогурт
  • Некоторые сыры (опять же обычно для бутерброда)
  • Свежие или консервированные фрукты
  • Яйца (сваренные вкрутую, омлет или на заказ)

Вы не будете голодать, но то, как отели бронируют, может стоить от 5 до 16 евро за это. Если вы можете загружаться и есть много, это хорошая сделка. В противном случае, возьмите урок от местных жителей и получите свой бутерброд в другом месте.

Полная немецкая еда со стейком и spaetzle.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Полная немецкая еда со стейком и spaetzle.

Немецкие Главные Блюда или Hauptgerichte

Если вы ищете традиционную немецкую еду, есть много вариантов. От ресторанов отеля до пивных баров, у вас не будет проблем с поиском подлинных блюд. Большинство блюд состоит из мяса, гарнира, картофеля или пельменей.

Стоимость этого блюда из одного блюда в обычном ресторане составляет около 18-22 евро за ужин, и он будет держать вас в течение некоторого времени. В большинстве ресторанов предлагается ограниченное меню на обед, которое состоит из небольших порций, но это хорошая сделка, которая будет стоить около 12-18 евро.

Многие немцы любят хорошую миску супа или салата перед едой, и есть много супов на выбор. Добавление супа добавит всего 5 или 6 евро к вашему счету, и это хороший выбор для детей или легкая еда.

Тарелка супа Гулаш.  Немецкий гид по еде
Фаворит- это богатый и сытный суп из гулаша.
Сытный немецкий суп.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw

Каждое меню предложит вам основные блюда, которые включают в себя различные стейки, блюда из свинины, некоторые блюда из курицы, блюда из рыбы и, возможно, даже вегетарианский вариант или два. Последний становится все более популярным, и, конечно, есть полноценные рестораны, где только веганский или вегетарианский.

Типичный шницель с картофелем фри и соусом презельберен.  Немецкий гид по еде
Типичный шницель с картофелем фри и соусом презельберен.
Картофель фри, мясо и соус, типичная немецкая еда.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Картофель фри, мясо и соус, типичная немецкая еда.

Шницель

Показанный выше традиционный немецкий шницель – свинина в панировке и подается с долькой лимона. Однако, по мере развития еды, теперь вы можете найти все виды мяса для ваших шницелей, таких как более здоровая курица или индейка. Кроме того, теперь так же популярно предлагать мясо без панировки, как вы можете видеть на второй фотографии.

Читайте также:  Саасталь - горный регион на юге Швейцарии

Вариации и начинки шницеля делают его таким, что, если это блюдо вашего типа, вы можете попробовать новое блюдо каждую ночь недели. Мы любим шницели “Jaeger” и “Zigeuner”. Первый – коричневый грибной соус, а второй – соус из красного перца. Изучение вашего вкуса через шницель может занять вас на весь ваш отпуск.

Три небольших стейка, покрытых травяным маслом.  Немецкий гид по еде
Три небольших стейка, покрытых травяным маслом.

Стейки

Говядина не так популярна в Германии, как в других частях света. Тем не менее, вы всегда найдете по крайней мере несколько кусков говядины в каждом меню. Самые популярные сокращения – Rumpsteak и Filetsteak. Иногда они будут предлагать полоски говядины и соуса на рис. Как изображено, самый типичный стейк подается с Krauterbutter (травяное масло).

Форель миндальная.  Немецкий гид по еде
Форель Миндаль является любимым блюдом.

Рыбы

В меню всегда есть несколько рыбных блюд. Лучшую форель можно найти там, где на территории есть форелевые фермы с рестораном. Они есть по всей стране, но два наших фаворита – Forellenhof и Waldhotel Albachmühle .

Не беспокойтесь, если вы не на рыбной ферме, рыба действительно хороша, куда бы вы ни пошли. Другие рыбные продукты включают: сельдь (Matjes), щука (Zander) и, весной, карп (Karpfen).

Немецкий десерт из хлебного пудинга и взбитых сливок.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Немецкий десерт из хлебного пудинга и взбитых сливок.
Один из многих декоративных мороженых с фруктами можно получить в кафе-мороженом.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Один из многих декоративных мороженых с фруктами можно получить в кафе-мороженом.

Угощение и десерты или  Nachttische

Как и следовало ожидать, немецкие десерты восхитительны, и вы не захотите упустить возможность попробовать их. К счастью, вам не всегда нужно ждать до конца еды. Немецкие кафе – одни из лучших мест, где можно найти отличную выпечку, пирожные, пирожные и, конечно, мороженое. Таким образом, вы можете остановиться в любом месте вдоль вашего туристического маршрута для незабываемого удовольствия.

Дампнудель с ванильным соусом.  Немецкий гид по еде
Дампфнудель с ванильным соусом.
Яблочный штрудель и кофе.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Яблочный штрудель и кофе – отличная закуска во второй половине дня.

Некоторые известные сладости, которые вы должны попробовать:

  • Kaiserschmarrn – блин, обычно подается с яблочным соусом
  • Apfelstrudel – тонкая выпечка, обернутая вокруг яблок
  • Дампфнудел – огромный пельмени под ванильным соусом
  • Любой торт или торт – от шоколада до фруктов, все виды вкусные!
Немецкий стенд быстрого питания в Берлине.  Немецкий гид по еде
Schnellimbiß – немецкий фаст-фуд; этот в Берлине.

Дешевая еда, уличная и праздничная еда

Еда в Германии чертовски хороша, но давайте посмотрим правде в глаза. Это не дешево. Не беспокойтесь, однако, если вы хотите сэкономить на своем бюджете, у вас есть много вариантов.

Мы уже рассказывали вам об удивительных продуктовых магазинах, пекарнях и рынках, но мы оставили один магазин, в который вы просто должны пойти – мясник. Мясник не только отлично подходит для покупки свежего мяса, если вы хотите готовить, но и каждый день вы можете съесть завтрак, обед или даже ужин, как еду на вынос.

Маленький мальчик ест кренделя.  Немецкий гид по еде
Крендели любимый ребенок. Как это найдено в знаменитом Hofbrauhaus .

Вы просто заходите и заказываете сэндвич, приготовленный так, как вам нравится. Я приходил и готовил обед, чтобы взять на работу. Бутерброд с шербелом или leberwurst и небольшим салатом около 3,50 евро, дешево и вкусно. У некоторых мясников даже будет несколько теплых блюд, например, квашеная капуста или теплые котлеты. Поверь мне на слово и проверь их.

Другой способ есть дешево через немецкий фаст-фуд. Есть стенды Schnellimbiß, которые продают вурс, картофель фри, сэндвичи и даже донерские шашлыки. Обычно вы можете поесть там или вывезти около 6 евро.

Что поесть в Германии - Колбаски Тюрингер, приготовленные на гриле пожилой женщиной.  Немецкий гид по еде
Колбаски Thuringer, приготовленные на гриле в постоянном стенде на рыночной площади Кобурга.
Дети любят немецкие картофельные оладьи с яблочным соусом.  Немецкий гид по еде
Взрослые и дети любят немецкие картофельные оладьи с яблочным соусом, которые можно найти повсюду на уличных или фестивальных стендах.
Steckerlfisch можно найти во многих фестивалях.  Немецкий гид по еде
Steckerlfisch можно найти во многих фестивалях. Это немного грязно, но оно того стоит. Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать.

Вы не ошибетесь, попробовав все уличные продуктовые и фестивальные стенды. Разнообразие продуктов довольно удивительно.

Некоторые немецкие фестивальные продукты, которые вы можете попробовать, включают:

  • картофельные оладьи с яблочным соусом
  • грибы в сливочном соусе
  • Steckerlfisch – скумбрия на палочке
  • все виды немецких колбас
  • пицца и пицца хлеб
  • Flammkucken – лепешка с начинкой
  • Покрытые шоколадом фрукты – как клубника и бананы
Детская еда, в комплекте с игрушкой.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Детская еда, в комплекте с игрушкой.

German Foods Kids Love

Все дети любят хот-доги, верно? Если у вас есть маленькие, не волнуйтесь. Существует множество меню для них, чтобы понравиться. В каждом ресторане будет детское меню. На нем будет четыре или пять вариантов, которые включают все их любимые блюда, такие как куриные наггетсы, вурст, гамбургер или спагетти. Затем, когда они все закончат, они будут вознаграждены небольшой конфетой, такой как мороженое или леденец на палочке.

Маленький мальчик ест wurst и картофель фри.  Немецкий гид по еде
Каждое меню будет включать в себя четыре или пять детских блюд с блюдами, которые любят дети.
Блюдо из сливочного сыра spaetzle.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Блюдо из сливочного сыра spaetzle.

Даже если ваш ребенок не хочет есть из детского меню, есть продукты, которые он или она полюбит. Все дети любят Hackfleisch (мясной рулет) и блюдо Käsespätzle (в основном макароны и сыр).

Олень гуляш с хлебными кнедликами.  Немецкий гид по еде
Осеннее блюдо Хиршгулаша можно найти во многих сезонных меню.

Немецкие сезонные блюда

В Германии я люблю поесть, что каждый сезон приносит новое меню. Большинство ресторанов подают все, что угодно, и меню изменится соответственно.

Читайте также:  10 необычных вещей в Центральной Флориде, о которых вы, вероятно, не слышали

Весенние блюда

  • Spargel
  • Bärlauch или дикий чеснок
  • ревень
  • клубника
Рынок Спаржел.  Немецкий гид по еде
Весенний овощ Spargel поступит в продажу в середине-конце апреля и будет продан к июню.
Весенний суп спаржел.  Немецкий гид по еде
Весной повсеместно, вы можете найти Spargel меню почти всегда включает в себя SpargelCremesuppe.

Весной есть два блюда, которые являются фирменным блюдом, одно из которых является моим самым любимым, и это спаржел или белая спаржа . Выращенная под почвой, а не поверх нее, эта спаржа имеет более мягкий вкус. Вы можете найти спаржел-меню по всей стране, где вы можете попробовать его вареным с голландским соусом и картофелем, как крем-суп, и многими другими способами.

Берлаух чаще всего можно увидеть в легком бульонном супе. Это иногда будет использоваться для украшения других блюд.

Ревень и клубника – это первые собранные фрукты. Обычно вы можете купить клубнику в тех же местах, что и спаржел. Ревень, как правило, используется в качестве компота и едят как пирог или йогурт.

Летние блюда

  • ягоды – малина и смородина
  • фрукты – сливы, абрикосы, персики и вишня
  • бутерброды и салаты
Каппучино.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Капучино или любой кофе часто принимают в конце дня в течение всего года.

Германия удивительно теплая летом, и никто не хочет тяжелой еды. Рыба, гриль, бутерброды и салаты – богатый выбор.

Фрукты и ягоды созревают по всей стране, и милые маленькие деревянные подставки продают их вам со стороны дороги. Вы также увидите их в пирогах или даже просто вымытые и свежие в миске для использования в вашем утреннем мюсли.

Десерты по всей стране будут использовать фрукты в своих тортах и ​​мороженом. Одно из моих любимых блюд из мороженого называется «heißeliebe» или «горячая любовь». Это ванильное мороженое с острым малиновым соусом… попробуй!

Осенние блюда

  • тыква
  • дикая игра – олень и кабан
  • грибы
  • свекла и красная капуста
  • Linseneintopf – сытный гороховый суп с вюрстом
Любимая осень - тыквенный суп.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Тыквенный суп можно найти повсюду в осенние месяцы. Yum!
Вегетарианское блюдо из грибов и вареников с соусом.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw
Вегетарианское блюдо из грибов и вареников с соусом.

В Германии довольно ранняя погода, поэтому ни для кого не секрет, что более тяжелые тарифы снова в моде. Два блюда, которые вы видите больше всего осенью – это тыквенный суп и пфифферлинги (лисички) во многих формах.

Супы – лучший способ избавиться от вечернего холода, и есть много вариантов. Кажется, мы не можем упустить шанс получить тыквенный суп, но нам тоже нравится кучка других. Другой мой фаворит – Linseneintopf, довольно полноценное блюдо само по себе, это как гороховый суп на стероидах.

Осень – время охоты, а одно из самых популярных блюд – хирш или олень. Хиршгулаш имеет глубокий темно-коричневый соус и часто в сочетании с кнедликами, чтобы впитать его. Эти сытные блюда требуют таких же овощей, как свекла и капуста.

Зимние блюда

  • Гусь
  • квашеная капуста
  • все виды капусты и редиса
  • каштаны
  • Stollen
  • Печенье Lebkuchen или Pfeffernusse

Зима темная и холодная. К счастью, есть много рождественских базаров, чтобы поднять настроение. Пожалуй, самым традиционным блюдом сезона является запеченный гусь, обычно подаваемый с роткохлом (красной капустой) или квашеной капустой.

На самом деле все виды капусты и фаршированные продукты дебютируют. От фаршированной капусты до фаршированных рулетиков из говядины, вы захотите попробовать их все.

Некоторые из праздничных блюд, с которыми вы столкнетесь, – это жареные каштаны и такие вкусные сладости, как рождественское украденное, лебкукен и печенье Pfeffernusse.

Топ-5 продуктов, которые вы должны попробовать в Германии

Типичный шницель с картофелем фри и соусом презельберен.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw

1 – шницель

Да, мы очень любим шницель. Свинина, курица, фаршированные сыром и ветчиной или покрытые множеством начинок. Они знаковые и потрясающие.

Блюдо из сливочного сыра spaetzle.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw

3- Käsespäzle

Что может быть лучше плавленого сыра и домашней лапши? Он порадует детей всех возрастов, он вегетарианский, и это потрясающе.

Kaiserschmarrn.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw

1 – Кайзершмаррн

Если вы решите съесть эти сладкие блины целиком или просто десерт, решать вам, но обязательно попробуйте. Обычно увенчанный изюмом, сахарной пудрой и яблочным соусом. Это действительно удовольствие.

Миска мороженого, которая выглядит как спагетти.  Немецкий гид по еде gif base64 R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw

1 – Спагетти Эйс

Я не встречал ни одного человека, который не любил спагетти. Это мороженое выглядит как тарелка с нашей любимой лапшой, но вместо этого это фруктовое мороженое с клубникой и белым шоколадом. Так вкусно!

Вывод

Во время путешествия в Германию, независимо от того, в какое время года вы найдете нашего традиционного немецкого гида по еде, вы будете знать, что поесть в ресторане, на рынке или на фестивале.

Ваш помощник в подборе тура  MARISON TRAVEL