Путешествие в Тунис

Женщины делают ароматные цветы каак-варка в Dar Zaghouan – одном из гурманов, которые мы открыли, посетив Тунис.

После огромной тарелки мезе, включая восхитительный сливочный сыр, неожиданно острый соус, оливки и многое другое, я попробовал нежную баранину вместе с огромной порцией кускуса. Приготовленный в мясном соке, это идеальный аккомпанемент, хотя я даже не могу надеяться, что это удастся.

Но я оставляю крошечный уголок для торта: если быть точным, каак варка. Традиционно их едят в Ид аль-Фитр после Рамадана, они популярны в Тунисе для всех торжеств, а в Загуан их можно купить.

Свернутые, скрученные, сложенные и приготовленные, готовые кольца разносятся на подносах и продаются в мешках.

Рука держит амбалуни у синей двери с заклепками – жареная во фритюре выпечка – уже достаточная причина, чтобы посетить Тунис.

У нас нет времени пробовать брик, одно из классических блюд Туниса с слоеным тестом, обернутым вокруг яйца, но мы обнаруживаем еще одно заманчивое блюдо – на этот раз в непревзойденно живописных окрестностях Сиди-Бу-Саида, недалеко от Туниса.

Теплота приема

Женщина повернулась и улыбнулась нам, жестом показывая нам присоединиться к танцам, пока она и ее подруга ритмично покачивались под музыку.

Однако это не было официальным представлением – вместо этого, прибыв в Храм Вод в Загуане, на месте источника, воды которого текли вдоль впечатляющего 80-мильного акведука, снабжающего древний город Карфаген, мы наткнулись на импровизированную вечеринку. .

Воскресенье в Тунисе, светит солнце, друзья и семьи вместе гуляют, а группа музыкантов выносит свои инструменты в тени храма – барабан и гитару, а также трубу и саксофон (вариация традиционного мизвада, который мы тоже слышим, этакие африканские волынки).

Музыканты играют, а местные жители танцуют в храме вод в Загуане – зачем ехать в Тунис? За теплый прием

Я робко отказываюсь хвастаться своими движениями, вместо этого взбираюсь наверх, чтобы насладиться видами, открывающимися с территории 2-го века. Но ни улыбки, ни музыка здесь не уникальны.

В соседнем ресторане Dar Zaghouan семьи из разных поколений присоединяются к традиционным мелодиям, которые поют всем серенаду за воскресным обедом.

Заброшенная древняя деревня Зриба-эль-Алия недалеко от Загуана в Тунисе, в тихих камнях которой также находится кафе, популярное среди компаний друзей.

Куда бы мы ни пошли, нас сопровождали улыбки. В настоящий момент приезжает мало туристов, особенно в нерабочее время, как и мы, – но нам не нужно было приходить и смотреть, чтобы приехать и купить, мы были встречены с удивленным восторгом, узнав, что мы британцы. Один владелец магазина пригласил нас в свой небольшой продуктовый магазин, предлагая сделать фотографии; другие хотели поболтать.

Яркий мир цвета. Путешествие в Тунис.

Тунис – мечта фотографа: за каждым углом скрываются богато украшенные дверные проемы, декоративные элементы из железа выделяются всеми оттенками синего и иногда темно-зеленого.

Плитка по краям зданий и полов, геометрические узоры синего и белого цветов, всплески желтого, темно-охристого и красного цветов, случайные цветные блоки среди бесконечно разнообразных деталей.

Под самым голубым небом трепещут красные флаги, когда их подхватывает ветер, в то время как свет отражается от мерцающей мозаики и почти ослепляющего белого цвета зданий – некоторые с нарисованными произведениями искусства добавляют дополнительную индивидуальность.

По выходным постоянным фоном является эта заразительная приподнятая музыка, звуки голосов, поднятых вместе в мелодию, известную каждому тунисцу.

Синяя дверь в белом здании в Сиди-Бу-Саид

Кот свернулся калачиком перед декоративным зеленым ионом Махдия

Но хотя вы найдете эти привлекательные места повсюду – сверкающий металл и приглушенный блеск мавзолея Хабиба Бургибы, груды апельсинов у магазинов, великолепные расписные тарелки и миски – именно в Сиди-Бу-Саиде вы потеряете ваше сердце и большую часть памяти вашей камеры.

«La ville bleue et blanche», бело-голубой город, как мой гид назвал его во время моего первого визита в Тунис много лет назад. Это идеальное имя, но оно не вызывает в воображении того, насколько красив Сиди-Бу-Саид. Все оттенки синего цвета компенсируются белым, а море вдалеке добавляет свою цветовую палитру.Горшок с бугенвиллией добавляет всплеск цвета, наряду с набором полосатых ярких подушек на открытом воздухе в кафе и сувенирами, сложенными высоко возле небольшого магазина. Но везде этот блюз, блеклый пастельный блюз, яркая глянцевая лазурь, небесно-голубой, василек, контрасты индиго.

Глядя через голубую дверь, сквозь синие зонтики на голубое небо и море, язык внезапно кажется довольно ограниченным. Я перестаю искать имена для них всех и просто выпиваю их – естественно, снимая на камеру как можно больше.

Покупки на базарах.

Бусы всех цветов мерцали, как пещера Аладдина, серебряные руки хамса искрились, пока я рылась в кучах в поисках идеального подарка для моей дочери.

В другом магазине на базаре Махдии были сложены ярко окрашенные полотенца для хаммама, разноцветные, у меня возникло соблазн купить еще один чемодан на обратный рейс – тоже идеально, если вы мечтали о импровизированном посещении хаммама на улице, открытого для мужчин в рано утром и вечером, женщины днем.

Ярко окрашенное белое здание на базаре в Махдии в Тунисе – зачем ехать в Тунис?

Но я уже купил расписанную вручную миску с большим количеством этого глубокого мягкого голубого цвета на память о нашем пребывании в Тунисе – даже если дома, скорее всего, будет суп или хлопья.

За углом серебряный мастер показал нам, как он делал замысловатые мотки металла, чтобы сформировать руку Фатимы для своих украшений. Болтая, пока мы бродили по столу, наши глаза приковывались кожаными сумками, яркими шарфами, детской одеждой с бахромой и множеством верблюдов, я бросаю вызов никому, чтобы не вернуться домой, не купив что-нибудь.

Яркие специи и порошки в одном из маленьких магазинчиков на базаре в Монастире.

Мешки с орехами и яркие банки на полке в одном из маленьких магазинчиков на базаре в Монастире – прогулка по магазинам

В Монастире мы обменивали сувениры на специи, гуляя там по базару. Бобовые были сложены высокими штабелями в деревянных кадках, в черпаки, готовые вычерпывать кус-кус, нут, фасоль и многое другое из их блестящих стопок.Мы нюхали специи еще до того, как их увидели, всегда присутствовала харисса, другие, которых мы не узнали, пудровые горы желтого, красного и даже зеленого цветов. Mloukhia (или мулухия) нам сказали, что на английском языке Arab’s Mallow растение сушат, измельчают в порошок и используют для приготовления одноименного густого рагу.

Толстые стены старого города окружали узкие улочки, и только случайные мопеды и полуразличная полка с высокими груды жестяных банок напоминали нам, что это был 2019 год. Жестами, заставляющими войти и присмотреться, мешки с орехами лежат под яркими банками казалось, что наше увлечение повседневностью вызывает скорее счастливые улыбки, чем насмешки.

Пляж. Путешествие в Тунис

713 миль побережья означает, что пляжа хватит, чтобы все остались довольны. Бледный песок и бирюзовое море в Махдии, уходящее вдаль с моей точки обзора в крепости.

Пляж в Монастире Путешествие в Тунис

В нашем отеле в Монастире мы спустились на пляж на закате, наблюдая, как небо становится золотым и расслабляется под шум волн – охранник (к сожалению, необходимый, но, тем не менее, обнадеживающий) подошел, улыбаясь и предложил сфотографироваться.

Даже на окраине столицы Туниса мы нашли тихие песчаные полосы возле нашего ночного отеля в Ramada Plaza в Гаммарте. В этой поездке не было времени для принятия солнечных ванн или гребли, но эти просторы пляжа просят расслабиться – я могу вспомнить несколько мест так близко от Великобритании, где они были бы почти для себя.

Где остановиться с детьми в Тунисе? Путешествие в Тунис

Где остановиться, где остановиться? Потому что здесь есть больше искушений, чем вы могли вспомнить из прошлых посещений – бутик-отели в Сиди-Бу-Саиде выглядели шикарно гламурно, у меня были видения стильного городского отдыха.

Для семейного отдыха в Тунисе есть выбор как страны, так и побережья. Прогуливаясь по Дар-Загуану , первому эко-отелю Туниса, чувствуешь себя так, как будто попал в другой спокойный мир.

Номера расположены среди трех гектаров деревьев, в основном миндальных и оливковых. Все номера оформлены в тематике различных исторических периодов в истории Туниса.

Одно из зданий эко-отеля Dar Zaghouan в Тунисе

Помимо прекрасного ресторана и мастерских, большое внимание уделяется экологичности – вы найдете вторичные материалы, такие как старые железнодорожные шпалы, выстилающие дорогу, глиняную посуду из старой ирригационной системы, используемой в качестве водосточной трубы. Путешествие в Тунис

Хаммам, тем временем, работает на солнечной энергии, растения на ферме являются органическими и лечебными (и на них используется только дождевая вода), а также они сами производят оливковое масло.

Семьи отдыхали у небольшого бассейна – гудящего от посетителей на выходных – когда я обнаружил причину, по которой старые двери, используемые через отель, имеют три молотка: один для мужчин, один для женщин и еще один для детей. Каждый из них издает свой шум, чтобы те, кто был в доме, могли сказать, кто был посетителем.

В прошлые века это также было сигналом для женщин, чтобы прикрыться, если это был посетитель-мужчина. В эти дни я видел столько женщин в джинсах и футболках, сколько в хиджабе или никабе, не говоря уже об одной мини-юбке.

На побережье мы остановились в Royal Thalassa Monastir , пятизвездочном отеле прямо на пляже с собственными бассейнами для талассотерапии и спа, а также бассейнами.

Останавливаясь в одном из просторных спа-люксов (у меня даже был массажный стол в спальне), в некоторых из которых есть собственное джакузи и шезлонги на террасе, я бы тоже хотел остановиться с дочерью – хотя, возможно, в один из семейных номеров с балконом с видом на бассейн.

Менее чем в 15 минутах езды от Монастира, с его Рибатом и базаром, это отличная отправная точка для изучения – пробуждение от голубого неба, пальм и блинов с финиками на завтрак (среди других вариантов шведского стола) также всегда является выигрышной комбинацией.

Английский широко понимается, хотя французский еще более полезен, поскольку он был бывшей французской колонией.

Marison travel