Грузия В объятиях Грузии Screenshot 5 2 918x590 750x350

11

Июн
2019

В объятиях Грузии

Сообщение от :Marison travel/ 0

Улицы старого Тбилиси извилистые и уютные  – вы никогда не угадаете, в каком месте окажетесь, нырнув в следующий узкий поворот. Добираясь к памятникам  и магазинчикам, вам, вероятно, придется бродить между столиками кафе соседних ресторанов, расположенных с разных сторон улиц. Нередко они объединяются в один длинный стол. Гулять, однако, вам придется недолго. Вас обязательно окликнут, спросят: «Украина?» — и сразу же нальют полный бокал за нашу родину.

Грузия В объятиях Грузии Screenshot 4 2

Самая колоритная улица – Шардени, короткая и полностью пешеходная. Она встречает гостей скульптурой Тамады. Карнизы и балкончики здесь повсюду овивает виноградная лоза, а всевозможные заведения чего только не выдумывают, чтобы завлечь посетителей. Например, довольно таки экзотической вывеской на английском языке «КГБ следит за тобой».

К слову, Грузия довольно быстро и легко сбросила груз советского наследия, и повсеместно «предлагает» свою культуру. Во многих уголках города вы можете увидеть репродукции известного примитивиста Нико Пиросмани. Это он полюбил актрису и купил для нее миллион алых роз, продав все, что имел. Его работами украшены лучшие грузинские ресторанчики.

Грузия В объятиях Грузии traditsiuli suphra khalkhis gareshe 8

Наверное, только в Грузии сохранилась традиция щедрых застолий, когда вино наливают прямо в хрустальный рог, потому что все равно не придется ставить сосуд на стол. Здесь каждый гость знает, по крайней мере, два десятка тостов, а тамада за вечер успевает устать и вызвать себе товарища на подмогу.

Читайте также:  20 интересных фактов о Арктике

Говорят, традиции гостеприимства здесь такие же древние, как само вино. Согласно легенде, царь Давид Строитель во время возведения храма великомученика Георгия пролил на землю несколько капель напитка, а на следующий день там проросла виноградная лоза. До сих пор земли района Ахашени в винодельческом районе Кахети называют святыми. Археологи же утверждают, что вино в этих землях пили, по крайней мере, 8000 лет. Гроздья для приготовления заводского вина собирают вручную и по сегодняшний день. А виноград в Ахашени имеет особую сладость. Поэтому в 2010 году Грузия объявила эксклюзивное право на напиток, который может производиться только на территории Кахетии.

Разнообразный и уникальный климат Грузии обеспечивает созревание почти 500 видов винограда. Глиняные кувшины-квеври в частных домах никогда не бывают пустыми. И ни один грузин не пожалеет для гостя доброй кружки вина. Даже если это будет случайный странник.

В Грузии говорят, что плохих вин не бывает. Это еще раз подтвердили на IX Фестивале нового вина в парке Мтацминда. Здесь собираются поклонники древнего напитка, чтобы попробовать новые урожайные вина крупных и средних компаний, а также небольших винодельческих и семейных винных погребов.

«Фестиваль каждый год начинается с традиционной церемонии открытия глиняного квеври с вином в сопровождении грузинской народной песни Mravaljamieri», — говорят организаторы мероприятия. Они же отбирают самые достойные вина для дегустации на подтверждение того, что Грузия в последнее время стала важным центром всемирного виноделия. Глиняный же квеври давно стал самым важным элементом, по которому страну узнают в мире.

Читайте также:  Едем на юг Китая: Юньнань

Грузия В объятиях Грузии IMAG0455

Каждый год на фестиваль приглашают 200 виноделов со всей страны, а те угощают гостей лучшим вином. Многие из них – из Кахетии. Ведь регион этим продуктом славится как никакой другой. Местный климат здесь сухой и жаркий, что идеально для выращивания винограда. Лоза здесь растет везде: вдоль дорог, при монастырях и соборах.

Грузия В объятиях Грузии IMAG0348

Особого внимания заслуживает  кахетинское белое сухое вино Satrapezo Rkatsiteli 10 Qvevri. Его выпуск ограничивается 4000 бутылок. вино 10 месяцев зреет в бочках из французского дуба. Впоследствии приобретает аромат сушеных абрикосов, спелой айвы.

Сложный букет из ванили, дуба, концентрированных тонов лесных ягод почувствуют  те, кто выберет к столу красное сухое марочное вино Satrapezo Saperavi от Marani. Виноград для этого вина собирается вручную и вручную же перебирается на винодельне. Вино дозревает в традиционных, закопанных в землю глиняных кувшинах. Отсюда и шелковистый вкус напитка с нотами ежевики, тона смородины и корицы. Выражаясь лексикой профессиональных сомелье, в вине идеально балансируют терпкость зрелого винограда и дуба.

Грузия В объятиях Грузии ghvino 8

А вот в белом сухом марочном вине Kondoli Mtsvane Kisi от Marani соединились два сорта винограда – Мцване  и Киси, отчего послевкусие имеет нотки персика  нектарина, а также цитрусовую свежесть.

Читайте также:  Неаполь за один день

Красное сухое вино Guramishvilis Marani Saguramo из винного погреба Гурамишвили сделано из чрезвычайно редких сортов винограда региона Центрального Картли. Неповторимый вкус вину обеспечивают  сорта Шавкапито, Буза и Данахарули.

Удивительно, но во многих регионах и селах Грузии выращивают свои собственные сорта винограда, более того в одном селе на разных участках земли виноград дает вина оригинального качества и вкуса. Именно поэтому грузинские сорта винограда имеют свою собственную историю происхождения. И каждый бокал местного вина – неповторимый.

Грузия В объятиях Грузии ghvino 1

А еще грузины с удовольствием устраивают экскурсии на винодельни и  уже там накрывают богатые столы – с хачапури, лобио, шашлыками, мацони и пхали, соленьями и закусками. Только в Грузии можно увидеть, как тарелки с блюдами ставят на стол в три этажа. К хорошему вину – хорошее угощение.

Уже потом гостю покажут и знаменитые тбилисские бани в старом районе Абанотубани, театры и достопримечательности. Говорят, местные горячие источники и были причиной того, что столица Грузии возникла именно на этих холмах. Но чем бы вы не решили заняться в стране, куда бы не направили свой взор – везде получите надежное плечо, дружескую улыбку и распростертые объятия.

 

Ваш помощник в подборе тура  MARISON TRAVEL

(050) 396-94-66

В объятиях Грузии was last modified: 11 июня, 2019 by Marison travel

Оставьте свой комментарий